降膜蒸發(fā)器的主要結(jié)構(gòu)是蒸發(fā)后的液體從管頂進入，沿管壁呈薄膜狀向下流動。在此過程中，液體被蒸發(fā)和濃縮。如果殼程采用蒸汽冷凝加熱，則應(yīng)從上到下。用熱流體的顯熱加熱時，應(yīng)自下而上，用熱流體的顯熱加熱時，應(yīng)自下而上。可見，兩種流體的流動方向不一定是逆流。

降膜蒸發(fā)器料液從蒸發(fā)器頂部加入，在重力作用下沿管壁呈薄膜狀下落，在此過程中蒸發(fā)以提高濃度，在降膜蒸發(fā)器底部。降膜蒸發(fā)器可以蒸發(fā)濃縮。更高、更高粘度的熱敏材料。

由于溶液在單程蒸發(fā)器中以薄膜形式流動，大大提高了對流傳熱系數(shù)，使溶液在加熱室中一次通過而無需循環(huán)即可達到所需濃度。溶液在降膜蒸發(fā)器中的停留時間短，因此特別適用于熱敏性物料的蒸發(fā)。整個溶液濃度的有效溫差比較大。

降膜蒸發(fā)器的優(yōu)點：

1、停留時間短，熱敏性物料不會因此而降解。

2、由于薄涂層形狀，液體流量大，因此蒸發(fā)熱系數(shù)也相應(yīng)大。

3、壓降小，因此換熱器工藝側(cè)的壓力接近恒定，顯熱可以少用或少用。

4、由于工藝流體僅在重力作用下流動，而不是被阻力差推動，因此允許使用更經(jīng)濟的低阻力差。

5、設(shè)備內(nèi)液體少。

6、沸騰是對流沸騰，所以管子的表面狀態(tài)對沸騰的影響很小。